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【島根・三瓶山で育ったさんべサーモンのスモーク】フィレ・カマ・ハラスセット・クール便

◢◤◢◤季節のギフトに、お返しの品にいかがですか。◢◤◢◤


数量限定のお得なセット。

島根県大田市にそびえる「三瓶山」育ち『さんべサーモン』の無添加スモークサーモンです。
フィレ・カマ・ハラス、いろいろな部位の限定セットです。

三瓶山の湧水で育ったサーモントラウトの燻製が「育成」・「処理」・「燻製」それぞれの職人の丁寧な手仕事により完成しました。

大山隠岐国立公園三瓶山の壮大な自然の恵みとミネラルいっぱいの湧き水で大切に育まれたサーモントラウト(ニジマス)は、飲料水としても使用される清らかな水で育つため、菌や虫がつかずに育ち、臭みがなく、歯ごたえと脂ののりが絶妙です。
また、三瓶で引き上げられてからすぐに、同じ大田市にある港町で魚処理のプロフェッショナルによって〆られ、その日のうちに燻されるため、鮮度は抜群で高品質です。

大田市沖の海水を炊き上げて作られる〈百済浦の藻塩〉のみを味付けに使用し、日本海を臨むスモークハウスで桜のウッドで約10時間スモーク後、熟成のため3日間の冷蔵を経てスモークサーモンは完成します。
完成した無添加のスモークサーモンは、贅沢なフィレ部分を美味しさそのまま真空パックで閉じ込め、冷凍してお届けします。

ほどよい塩気、しっとりなめらかな食感と濃厚な旨味、燻の深い香りの無添加スモークサーモンはそのままスライスしてお召し上がりいただけます。また、普段の家庭料理からパーティーメニューまで、さまざまなお料理でもお使いいただけます。

【セット内容】

スモークサーモン【真空パック】
・フィレ 約300g(約100g✕3パック)
・カマ (1パック)
・ハラス (1パック)
※カマ・ハラス合わせて約230g程度
※カマ・ハラスは個体によって量が若干変わりますことをあらかじめご了承くださいませ。

作られてすぐの新鮮な状態でお届けしたいので、事前に当方で設定した発送日に合わせてご予約をお受けいたします。
原料のサーモンが希少なもので、また、すべての作業が人の手による手仕事でおこなわれているため大量生産ができません。数量限定でのご予約をお受けいたしますことをご了承ください。

※画像のスライスはフィレです。

〈素材とその素材を育む三瓶という場所〉

大山隠岐国立公園三瓶山
火山灰土のミネラルを多く含んだ土壌と豊かな自然や森が蓄える水が、至るところで途切れず湧き続けています。

山から注ぎ込むミネラルたっぷりの水で年月を経て育った、希少な“サーモントラウト”
同じく、三瓶山からの湧水が川となりそそいでいる大田の海。その海水を汲んで炊き上げられた百済浦の“藻塩”

材料はすべて地産の安心な素材を使用しています。

保存料・着色料は使用しておりません。

【スペック】

原材料名:
トラウトサーモン(大田市三瓶町産)、百済浦の藻塩(大田市鳥井町産)、ひまわりオイル
内容量: フィレ 300g(約100g✕3パック)、カマ・ハラス(各1パック、合わせて約230g程度)
アレルゲン: さけ
製造地: 島根県
保存方法: 冷凍保存(-18℃以下)。開封後は冷蔵保存して、なるべく当日中にお召し上がりください。

商品到着後はすみやかに開封して、冷凍庫へ入れ-18℃以下で保存してください。
お召し上がりの際は、前夜から冷蔵庫へ移して冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめいたします。解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく当日中にお召し上がりください。
常温での解凍は、風味や食感を著しく損ない、かつ衛生上の問題もありますのでおやめください。

お届け直後が新鮮で特に美味しくお召し上がりいただけますので、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりくださいませ。

【発送・梱包・納期について】

・こちらの商品はクール便で配送いたします。
・お届けには、7営業日~10日前後かかります。
・日時指定をご希望の場合は、ご注文日より1週間後以降の日程をご指定ください。
・ヤマト宅急便、佐川急便のいずれかで発送いたします。発送についての詳細は、ご購入時に登録されたメールアドレスへ発送完了メールにてお知らせいたします。
・環境への負荷を減らすため、基本的に簡易包装での発送となります。
・ラッピングは有料となります。ご希望の場合はご注文時にラッピングあり(¥330)をご選択くださいませ。


【ラッピング・熨斗について】

ラッピングは有料のボックスラッピングでご用意いたします。1箱につき別途330円を頂戴しております。ご希望の方は、熨斗の有無やセット内容など、詳細を備考欄にご記入くださいませ。ご記載のない場合はオーダー商品をすべておまとめしてリボンラッピングさせていただきます。


【注意事項】
・商品到着後はすみやかに開封して、冷凍庫へ入れ-18℃以下で保存してください。
・賞味期限にかかわらず、できるだけお早めにお召し上がりください。
・解凍、開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。

¥6,500

※この商品は、最短で4月5日(金)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は5点までのご注文とさせていただきます。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

  • 佐川急便(クール便)

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥2,100

    • 東北
      青森県, 岩手県, 宮城県, 秋田県,
      山形県, 福島県

      ¥1,400

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥1,400

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥1,400

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥1,400

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥1,400

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥1,400

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥1,400

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥1,400

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,400

    • 沖縄

      ¥2,400

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