地元素材にこだわり、年月をかけて仕込んだ熟成みそをベースにアレンジした、個性豊かな無添加の万能調味料

三瓶山の自然環境の循環の中で栽培された大豆とお米からできる糀を丁寧に仕込んで熟成させた「さんべの熟成みそ」をベースにして、山の駅さんべオリジナルのコチュジャンとねぎみそができました。

お料理の隠し味として、ご飯のお供として、日々のお料理のワンポイントにどうぞ。

季節のご挨拶や内祝いなどのご贈答に最適です。


【セット内容】

◇さんべの熟成コチュジャン
◇さんべの熟成ねぎみそ　～昔なつかし味～
◇さんべの熟成ねぎみそ　～洋風ピリカラ味～


［さんべの熟成コチュジャン］
お豆腐、お野菜にそのままつけて食べるもよし、キンパ、冷麺、キムチ鍋、トッポギ、チヂミ、焼き肉などの韓国料理にはもちろん、冷や汁、チャーハン、麻婆豆腐、野菜炒め、アヒージョやパスタの味付けや辛味として使用することで、お料理そのものの旨味が増します。意外にもモッツァレラチーズやホワイトソースなど乳製品や、トマトソース・ミートソースなどにも合います。お味噌汁、スープ、卵かけご飯、おにぎりなど、和洋問わずにどんなお料理にもお使いいただけます。


［さんべの熟成ねぎみそ］
三瓶町池田小学校の子どもたちと山の駅さんべのコラボで開発。池田地区特産の白ネギを使った商品を作りたいという子どもたちの願いから生まれました。２種のフレーバーも子どもたちが考案したものを、山の駅さんべが監修しました。
炊きたてご飯や冷奴、湯豆腐、焼き魚などにそのままのせたり、お味噌汁やスープ、チャーハン、ラタトゥイユ、ホワイトソース、マヨネーズ、ドレッシングに少し加えて、お料理にコクや甘みをプラスする使い方もオススメです。身体と環境に安心な素材を使っておりますので、離乳食期のお食事の味付けにも段階的にお使いいただけます。

　◇昔なつかし味　オーソドックスに白ネギと熟成味噌の風味を楽しめます。
　◇洋風ピリカラ味　少し大人のピリカラ味はオリーブオイルの香りでさっぱり楽しめます。どんなお料理にも合わせやすい風味です。　



〈素材とその素材を育む三瓶という場所〉

大山隠岐国立公園三瓶山
火山灰土のミネラルを多く含んだ土壌と豊かな自然や森が蓄える水が、至るところで途切れず湧き続けています。

山から注ぎ込むミネラルたっぷりの水で育てられた「ファーム浮き布」の“お米”
そのお米を使用して作る“麴”
同じく三瓶の土壌で育てた“大豆“
三瓶山を有する大田市、日本海には三瓶山の湧水が川となりそそいでいる。その海水を汲んで炊き上げられた百済浦の“藻塩”

その他の材料も、できるだけ地産の安心な素材を使用しています。

保存料・着色料は使用しておりません。

【スペック】

「さんべの熟成コチュジャン」
原材料名:
みそ（米（島根県大田市三瓶町産）、大豆（島根県大田市三瓶町産））、きび糖、唐辛子（島根県産）、酒、米酢
内容量: 100g
アレルゲン: 大豆
製造地: 島根県
保存方法: 直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵（10℃以下）

「さんべの熟成ねぎみそ　昔なつかし味」
原材料名:
白ねぎ（島根県大田市三瓶町産）、みそ（米（島根県大田市三瓶町産）、大豆（島根県大田市三瓶町産））、みりん、菜種油、きび糖
内容量: 100g
アレルゲン: 大豆
製造地: 島根県
保存方法: 直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵（10℃以下）

「さんべの熟成ねぎみそ　洋風ピリカラ味」
原材料名:
白ねぎ（島根県大田市三瓶町産）、みそ（米（島根県大田市三瓶町産）、大豆（島根県大田市三瓶町産））、きび糖、オリーブ油、みりん、酒、唐辛子（島根県産）
内容量: 100g
アレルゲン: 大豆
製造地: 島根県
保存方法: 直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵（10℃以下）


【発送と梱包について】

・こちらの商品は常温便で配送いたします。
・日時指定をご希望の場合は、ご注文日より１週間後以降の日程をご指定ください。
・ヤマト宅急便、佐川急便、ゆうパックのいずれかで発送いたします。発送についての詳細は、ご購入時に登録されたメールアドレスへ発送完了メールにてお知らせいたします。
・環境への負荷を減らすため、基本的に簡易包装での発送となります。
・ラッピングは有料となります。ご希望の場合はご注文時にラッピングあり（¥330）を
　ご選択くださいませ。


【ラッピング・熨斗について】

ラッピングは有料のボックスラッピングでご用意いたします。1箱につき別途330円を頂戴しております。ご希望の方は、熨斗の有無やセット内容など、詳細を備考欄にご記入くださいませ。ご記載のない場合はオーダー商品をすべておまとめしてリボンラッピングさせていただきます。



【注意事項】

※開封後は必ず冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。